知ってますか?

「千年葡萄家」のメニューブックを開くと、一番最初に出てくるページが、「本日のシェフのおすすめ」。
ここには、その日に食べてほしい前菜からメインなどにわたる料理が、ずらっと並んでいます。
メニューの料理を、上から順番に注文していけば、あなたオリジナルのコースが完成。
「千年葡萄家」では、こんな愉しみかたもできます。

Amuse bouche

一口前菜の盛り合わせ

旬の食材を使った前菜を3種類のせました。
単品としては、ワインのお供にちょっとしたおつまみとして。
コースとしては、最初のお楽しみの一品として。

Entrees froides

本日の冷菜

アスパラのフラン

一口前菜の盛り合わせ

旬のホワイトアスパラガスの風味が口に含んだ瞬間に広がり、
甘みのあるコクが味わえます。添えられた新鮮野菜と
爽やかジュレとの相性抜群です。

Entrees froides

本日の冷菜

アスパラのフラン

一口前菜の盛り合わせ

生でも食べられる新鮮なニューカレドニア産の“天使の海老”を
ふんだんに使った海老のビスク。海老の殻の香ばしさと身の甘みがぎゅっと凝縮した旨味が感じられる一品です。

Poisson

本日のお魚料理

サワラ

サワラのコンフィ

サワラに、フランス発祥の酸っぱいソースの、ラビゴットソースを合わせました。白身の淡白な味に、酸味がぴったりです。

Viandes

本日のお肉料理

金華豚

金華豚のソテー

他にはない香り、味を持った豚肉として人気のある「金華豚」を、こんがり焼いてソテーにしました。高級豚ならではの深い味わいをお楽しみください。

URLはコチラ→ https://line.me/R/ti/p/%40sft1837m
注記:時期や仕入れ状況により、ご用意できないメニューもございますので、予めご了承ください。

ボトルと愉しむ
ワインの銘柄をじっくり味わうなら、ボトルワインで。
どのワインにしたらいいか迷うときは、気軽にご相談ください。
グラスと愉しむ
料理に合わせて、ちょっとワインを飲みたい気分の時には、グラスワインを。常に、赤白各3種類ずつ用意しております。

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